Ebbene sì, sono stata in Sri Lanka a trovare la mia famiglia e a ricaricarmi un po’, a riassaporare colori, gusti e profumi.
Così, al ritorno, un piccolo corso tra amici ha portato sulla mia tavola italiana il kotthu, uno dei piatti simbolo dello Sri Lanka.
Abbiamo usato un po’ di manualità per questo piatto, preparato con verdure, carne e rotti (pane non lievitato).
E poi tutti quanti con le gambe sotto il tavolo, per godere i frutti del nostro lavoro! 😉