Ebbene sì, sono stata in Sri Lanka a trovare la mia famiglia e a ricaricarmi un po’, a riassaporare colori, gusti e profumi.
Così, al ritorno, un piccolo corso tra amici ha portato sulla mia tavola italiana il kotthu, uno dei piatti simbolo dello Sri Lanka.
Abbiamo usato un po’ di manualità per questo piatto, preparato con verdure, carne e rotti (pane non lievitato).
E poi tutti quanti con le gambe sotto il tavolo, per godere i frutti del nostro lavoro! 😉
Eccomi nuovamente al lavoro!
Un gruppo di amiche avevano deciso di “affrontare” un mio corso di cucina singalese ma poi hanno preferito “servirsi di me” e godersi la serata senza lavorare troppo 😉
Cucina a domicilio, dunque… e tanto tempo a loro disposizione per chiacchierare in tutto relax, sorseggiando del buon vino, anche se non è proprio una specialità dello Sri Lanka! 😉
Come sempre è stato per me un grande piacere la loro soddisfazione!
Ho proposto loro questo menù:
Come già detto, e come sicuramente sapete, le spezie sono una componente fondamentale nella cucina del mio paese, lo Sri Lanka.
I loro profumi e i loro sapori ne caratterizzano i piatti e li arricchiscono delle loro infinite proprietà, non solo aromatiche, ma anche salutari.
E proprio per il valore che hanno, anche Eataly ne celebra la loro versatilità, con un evento di cui voglio informarvi. Dal 10 al 12 marzo Eataly Lingotto celebra erbe e spezie con la manifestazione SPEZIAMOCI!
Il 13 marzo si avvicina e con lui il nostro appuntamento al ristorante Ciclocucina per la Serata Sri Lanka. Molti dei piatti inseriti nel menù sono a base di verdure e frutta. Ma non tutti!
Perciò SE SEI VEGETARIANO e desideri un menù che sostituisca i due piatti che contengono carne o pesce, FAMMELO SAPERE al momento della prenotazione!
Preparerò per te le alternative adatte alla tua dieta vegetariana. TI ASPETTO!!!
Il ristorante Ciclocucina, in via Cumiana a Torino, ospiterà i sapori della mia cucina e sarà per me un piacere incontrare chi è curioso di scoprirli e chi già li conosce e vuole ritrovarli nel proprio piatto.
Un mio ringraziamento particolare al locale che, con un’apertura straordinaria nella sera di lunedì 13 Marzo renderà possibile il nostro incontro.
Vi aspetto!!! Nel frattempo date un’occhiata al Menù e… a come fare per prenotare 😉
